水流年

　　星期五下午，老婆打电话来说，晚上不想在家吃饭，想去水脉堂喝粥。我自然是乐意的，一是晚上不用做饭了，二是听同事们说起水脉堂好多次了，一直想找个机会去尝尝。 　　挂了电话，我去隔壁找老季。老季说，那边有黑鱼粥、虾粥、蟹粥等好几个品种，量都很大，一份粥的价格从四十到七十多不等，两个人点一份是足够了，也不用点其他的菜，因为每份粥都有四小碟的小菜赠送，不过要早点去，因为顾客必较多，有可能要等。 　　反正左右无事，头头们又都不在，我就关了电脑，早早的开溜。去医院接了老婆，两个人一路欢歌笑语，往工农路而去。 　　水脉堂在大饭店那个十字路口的南边，路东，老院子菜馆的隔壁。招牌是老大的，从上到下，有两层小楼的高度，其上的粥字更是硕大无比，远远的就能看到。 　　店面不大，甚至可以用小来形容，底层进深六七米，宽三四米，也就二三十个平方左右。这么小的一个空间里，紧凑的放了两张小巧的小圆桌，三张更为小巧的小方桌。 　　我们进去之后，服务员说楼上还有一个两个人的位置。从窄窄的木楼梯走上去，我们发现，楼上也就二十多个平方，靠里边放了四张小木桌，简单的隔了一下，靠楼梯口丁点大的地方还摆了一个更小的四方木桌。小是挺小的，不过环境较之楼下，稍微雅致了点。 　　不过遗憾的是，那几张位置好一点的四方桌都给预定了，我们的桌子，是靠楼梯的那个，两个坐在小木凳上，总感觉有舒展不开的感觉，有那么一点点的压抑。不过既然是为吃的而来，这一点点的不如人意就暂且忽略不计的。如果下次想吃的舒服一点，就早点打电话过来预定。 　　因为先前问过老季，所以我们就点了一份黑鱼粥。服务员上了茶，挺小的一个壶，挺小的两个茶杯。后来上的四碟小菜，也是很精致的，盘子和醋碟有的一拼。此外还有几个小粽子和几个水煮芋头。 　　在等的过程中，原先预定好桌子的几桌客人陆续上了，其中一桌居然来了五六个人，这么点大的桌子，几个人实在是挤不下，就商量着换楼下的小圆桌。后来还有人上来，不过已经没有位置了，只能等着。看来我们还算来得早，不需要坐等着人家吃完。 　　十几分钟后，我们的黑鱼粥熬好了，一个直径二十厘米的砂锅里，满满的一锅粥，在搅动中，香气四溢。粥看上去挺黏稠，里边放了些碎菜叶，枸杞之类，切成段状的黑鱼也不少，看上去挺吸引人的。服务员帮我们盛了两碗，两个人就慢慢的吃了起来。这粥入口挺鲜的，鲜的让我们怀疑是不是放了许多味精，不过没有吃出苦味，应该不会有太多味精，其中可能还放了些八角茴香之类的香料，虽然除了口感好之外，闻上去也是挺不错。算得上是色香味俱全了。 　　吃过几碗之后，肚子渐饱，挑了些黑鱼吃之后，再也吃不下去了。此时锅中还剩下大概三分之一的粥。浪费可耻，所以我们选择打包，把它作为明天的早餐还是很不错的。 　　一结账，是四十元，比普通的粥是贵了点，不过能有这样的味道，不算太贵了。唯一不爽的是，店面太小，桌子过于精致，如果能稍微大上那么一点，就会吃的更舒服了。 图片借用 　　星期六早上起的晚了点，两个人比较懒，不高兴弄中饭了，老婆去医院打了点菜，原先作为早饭的粥也只能称为中饭的一部分了。 　　晚上依然不想动手，正好手头有红顶鹅馆的现金抵用券，而且前两天吃的那次我感觉味道还不错，正好拉老婆去尝尝，所以我们就决定下午先去街上逛逛，晚饭就在红顶贡鹅馆那边解决了。 　　下午上了会网，在淘宝上找漂亮的孕妇衣服,顺便去南通的论坛上找找有关红顶贡鹅的帖子。不过找到的几个帖子，基本上没有说好话的，其中有一个帖子说，那边的筷子也要收钱，还四块钱，真是奇了怪了。我这才想起，那天我们在红顶鹅馆的时候，我好像看到菜单上写着筷子八双，当时我还挺纳闷的，菜单上写筷子干嘛，现在才知道，原来这筷子是要收钱的，呵呵。不过也有一部分人说好话的，而我上次吃的感觉也不错，再说手头还有现金抵用券，我还是决定去吃。 　　小逛了会街之后，电瓶车出了点小小的问题，电也基本上快没了，我们是当脚踏车一样踩着去的。到了那边的时候，已经是五点三刻。 　　这个分店开在小石桥东边，地点应该是很偏了，要不是现金券只能在这用，我是绝对不会来的。不过让人感到意外的是，人居然很多，店堂里坐满了不算，门口还坐了不少人在等。有意思的是，还要去领号，我领到的是9号，就是说我前面8个人有座之后才轮得到我。 　　排队等吃饭，已经是很久远的事了，不过今天只能慢慢等了，一是为了不浪费这张现金抵用券，二是不枉我大老远的骑车过来一趟。 　　在漫长的等待中，我看到了些有趣的事情。 　　2号桌结账之后，轮到3号，拿着4号等桌纸条的一个女的就在1号桌边上等，一会儿，1号桌结账了，又来了两男的，就在1号桌坐下了。这女的奇怪了，责问他们，我4号，你们几号啊。其中一个男的就顺口接到，我们3号啊。那女的就说，胡扯，刚才2号桌是3号，现在轮到我4号了。两男的灰溜溜的就走了。 　　还有不少人在埋怨，谁谁谁插队了，你们内部的人搞小动作了，还有谁在抱怨，甚至在发火，我老早就来了，比这些排号的都早，你们店这是怎么搞的……世人众相，于此可窥一斑。 　　在奇怪这个店生意怎么这么好的时候，我发现去吧台结账的服务员手中除了Ｍｏｎｅｙ之外，还有现金券。晕，原来如此，来吃的大多是拿了电视塔那家的现金抵用券过来的，怪不得生意这么好！ 　　靠近七点钟，在等了一个多小时之后，终于轮到我们了。在我们点了一份红顶贡鹅之后，服务员极力推荐我们娃娃菜、什么豆腐之类的素材，我本来想要来着，后来被老婆制止了，简单点了两个凉菜。老婆说，这两个菜都老贵的，什么娃娃菜居然要十八元，我想想上次吃的那个娃娃菜，好像就是几棵菜心而已，的确不值。 　　二十几分钟之后，我们的鹅上来了。还是那种大碗，鹅和土豆，是一半一半，味道嘛，和本部那边差不多，还是挺不错的。不过这量对于两个人来说，确实大了点，我们顶多吃了一半之后，就差不多饱了。 　　这时我发现一个奇怪的事情，就是排在我们前面的7号和8号都是一个女的拿的，他们四个人，就在我们边上，居然分了两桌。我就一直纳闷，为什么他们要分两桌，却一直想不通，后来就问老婆。还是老婆比较聪明，她说，肯定是一张桌子只能用一张现金抵用券，分两张桌子划算呗。晕，也只有这样解释才讲得通了！ 　　我们结账前自己算过，一份鹅42元，两碟小菜11元，两份筷子8元，一共是61元，除去抵用券，我们只要付11就行了，哪知结账的时候，只要53元，我们只要掏3元现金，汗！原来这边的筷子是不收钱的，我们掏三块钱吃顿晚饭，虽然等了那么长时间，还是值了！ 图片借用 　　晚上九点多的时候，老婆一个同事打电话过来，在确定我们还没睡觉之后，决定过来拜访一下。我当时就老奇怪的，这么晚了，他们过来干嘛呢？老婆猜测，可能是有什么东西要给我们吧。 　　一会他们就过来了，果不其然，居然送来一盆龙虾，说是她爸从家里带过来的，反正她老公晚上跑步锻炼，就拿过来了。她老公穿着短袖T-shirt，运动短裤，汗津津的样子。两个人放下龙虾，坐了一会就走了，搞的我们挺不好意思的。 　　我们在窗户口往下看，他有模有样的在前面跑步，她开着电瓶车在后面跟着。这两个人，还真有意思！ 图片借用 　　星期天早上九点钟，两个人一起去菜市场买排骨，不过还是晚了一点，雨润放心肉那家店里已经卖完了。我们只好到外面的肉摊上去买，可能时候的确不早，我们眼睁睁的看着最后一大块上好的肋排被买走，剩下的，都不是纯粹的肋排了。 　　好歹挑了点排骨，一称，居然有十七块，估计能够吃上两三顿了。又去买了点土豆和山药，还有豆苗，两个人就此满载而归。 　　本来排骨是要多浸一会的，这样里面的血水才去的干净，可是时辰不早了，我们只浸了半个多小时。把排骨放水里，煮到水开，然后把水倒掉，又将骨头一一的洗干净。接下来放水，放生姜，放葱，放一点点酒，放一部分骨头继续煮（留一部分晚上再煮）。煮开之后再滴上那么两滴醋。等排骨都软了之后，把且切好的土豆、山药都放进去，加盐加糖，加一点点的鸡精。然后等土豆山药都软了之后，香喷喷的排骨汤就炖好了。可惜中午的时间不够，就炖了一个多小时，骨头还没酥软，不过味道已经有了，两个人还是吃了挺多。 　　下午时间充裕，我们多煮了一会时间，等吃的时候，排骨都软了，那味道，更是好极了。